Do dużego glinianego gara dajemy duże ogórki i kisimy z dodatkiem chrzanu.kopru, liści wiśni i winogrona oraz ząbki obrane czosnku.Na dno garnka układamy liście chrzanu.winogrona i wiśni na to warstwami ciasno układamy ogórki przekładając ząbkami czosnku.Zalewamy wodą w proporcji 1 l wody +1 łyżka stołowa grubej soli.Przykrywamy porządną wiązką kopru .całość przykrywamy denkiem i obciążamy kamieniem.Przykrywamy lnianą ściereczką.
Ukiszone ogórki po około 7 dniach .ścieramy na tarce lub robotem.Napełniamy słoiki ,zakręcamy nakrętkami i gotujemy 15 minut od zagotowania..