Lubię chrusty a w okresie karnawału muszą zagościć na moim stole..Tym razem zrobiłam w nieco innym wydaniu tzn.z bananami..
Składniki:
3 szklanki mąki
2 łyżki śmietany
3 żółtka
2 banany
50 ml rumu lub innego alkoholu
1 łyżka cukru
szczypta soli
cukier puder o posypania
olej lub smalec do smażenia
Wykonanie:
Do mąki wsypujemy sól.cukier ..mieszamy ..Dodajemy żółtka ..banany ugniecione widelcem na desce.rum oraz śmietanę i zagniatamy ciasto na jednolitą masę ..Przekładamy na stolnicę i uderzamy wałkiem rozpłaszczając je .ponownie zwijać i rozpłaszczać.. Powtarzamy czynność przez 5 minut..Przez to ciasto jest elastyczne i jędrne z dużą ilością bąbelków..
Na lekko posypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy cienko ciasto ..kroimy na paski o szerokości 3-4 cm i długości 8-10 cm..Każdy kawałek przecinamy w środku i przeciągamy przez nie jeden koniec..
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron..wyciagamy na ręcznik papierowy by odsączyć z tłuszczu..
Gdy ostygnie posypujemy cukrem pudrem..